砂肝のローズマリーフライ
順子先生
作り方
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1
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砂肝は、周りの白い皮(銀皮)をとり
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2
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4つに切ってボウルに入れ
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3
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すりおろしニンニク、塩、コショウ、刻んだローズマリー、酒を加えよく混ぜ、１時間置く。
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4
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片栗粉をまぶし、１７０度の油で2分揚げる。
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5
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ペーパータオルにのせてできあがり
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コツ・ポイント
しっかり下味に時間をかける。
このレシピの生い立ち
安い食材を見つけたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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順子先生
