豚肉のトマトソース煮
もも忍者
作り方
-
-
1
-
豚肉はかたまりなら食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは繊維に沿って５ミリくらいに。
大豆の水煮は洗っておく。
-
-
-
2
-
フライパンをあたため、少量のサラダオイルを敷き、豚肉を焼く。焼きながら塩コショウ。
-
-
-
3
-
ある程度火が通ったら、玉ねぎ投入。軽く火が通ったら、大豆の水煮を投入。
-
-
-
4
-
トマト缶投入。ホールならザックリ潰す。
-
-
-
5
-
砂糖、醤油、ケチャップを入れて、好みの味に調節。
煮込むー。シャバシャバからもったりするまで。
-
コツ・ポイント
豚肉の部位問わず。薄切り、カツ用、かたまり等も問わず。(しゃぶしゃぶ用は不向きかも)
肉が硬そうなら、叩くといいです。
トマト缶もホール、ダイス問わず。缶に残ったソースも、チョコっと水入れてシャバシャバして投入します。
肉が硬そうなら、叩くといいです。
トマト缶もホール、ダイス問わず。缶に残ったソースも、チョコっと水入れてシャバシャバして投入します。
このレシピの生い立ち
小さい頃、オカンが作ってくれたケチャップ煮がヒントです。カサ増すために大豆や玉ねぎを入れました。もうちょっとカサ増しをと思われたら、しめじ、季節によってはタケノコ入れてもオッケーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
もも忍者
