簡単手作り☆タマネギの皮の天日干し
Description
出汁やタマネギの皮茶に使える、タマネギの皮の天日干し方法です。
Y’sCooking
材料
タマネギの皮
適宜
作り方
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1
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タマネギの皮を酢水で洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとり、重ならないようにザルなどに並べます。
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2
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風通しの良いところで、1〜2日ほど、よく乾くまで天日干しします。
※日が沈んできたら部屋に取り込みます。
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3
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カラカラに乾いたらできあがり！
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4
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このままスープの出汁などに使います。
保存の際は保存袋などに入れ、シケらないように冷凍庫で保存します。
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コツ・ポイント
できるだけ無農薬のタマネギを使って下さい。
酢水で洗うとさらに安心です。
晴れた日を狙って干すのをオススメします。
酢水で洗うとさらに安心です。
晴れた日を狙って干すのをオススメします。
このレシピの生い立ち
タマネギの皮が出汁に使えると訊いて、よいタマネギを入手したついでに作ってみました。
乾燥させなくても使えるそうですが、せっかくなので天日干しに。
お味噌汁やスープの出汁に使ってみましたが、クセもなく美味しくいただけました。
乾燥させなくても使えるそうですが、せっかくなので天日干しに。
お味噌汁やスープの出汁に使ってみましたが、クセもなく美味しくいただけました。
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