なんちゃってオイルサーディン&スープ♬
Description
期間限定レシピかも？いわしの水煮缶で作る簡単なんちゃってオイルサーディンです。
hikarin♪
材料
（2人分）
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【なんちゃってオイルサーディン】
いわし水煮缶(さば水煮缶でも)
1缶
☆オリーブオイル
大さじ1
☆太白ごま油又はサラダ油
大さじ1
☆白ワイン(なくてもOK)
大さじ1
☆岩塩又は塩
少々(やや強めに)
☆にんにくチューブ
3cm
【②水煮缶でスープ(2人分)】
少々
水煮缶の缶汁
1缶分
☆熱湯(1人分)
150ccくらい
☆白だし(1人分)
大さじ1/2〜1弱
☆お好みの具材(乾燥わかめ、お麩など)
適量
作り方
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1
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【①なんちゃってオイルサーディン】
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2
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いわし水煮缶の汁気をよくきり、崩れないようポリ袋に入れ、☆を加えやさしくなじませる。缶汁はとっておく。
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3
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冷蔵庫で2時間〜漬け込む。このまま1晩以上おいてもOK。
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4
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＊お好みで、赤唐辛子やローズマリー、レモン汁などを入れても美味しいです。
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5
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＊フジぽんさんの「栄養満点♬オイルサーディンで炒め旨ご飯」が作りたくて。オススメです♪
レシピID6547302
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6
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＊フジぽんさん「余ったオイルサーディンを塩ラーメンにのせるだけ〜♪」も美味しいです。
レシピID:6549730
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7
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【②水煮缶の缶汁でスープ(2~3人分)】
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8
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汁椀2〜3つに缶汁を等分に分けて入れる。白だしを1人分大さじ1/2~1弱入れ、乾燥わかめなどを入れる。
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9
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熱湯を入れ、味見して薄ければ白だしを少し足してお好みの味にととのえる。
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10
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いわし水煮缶はこちらを使いました。さば水煮缶でも美味しくできると思います。
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コツ・ポイント
＊オリーブオイルだけだと、香りが強いので、無色無臭の油で割って下さい。
＊白ワインはあったので入れましたがなくても大丈夫です。アルコール分が気になる方はレンジに20~30秒ほど加熱し、アルコール分をとばして下さい。
＊白ワインはあったので入れましたがなくても大丈夫です。アルコール分が気になる方はレンジに20~30秒ほど加熱し、アルコール分をとばして下さい。
このレシピの生い立ち
フジぽんさんのオイルサーディンレシピを作りたかったのですが、オイルサーディンがなく、家にいわし水煮缶の買い置きがたくさんあったので、油漬けにしてみました。フジちゃま、全然違ってたらごめんね！
