99％ゆで卵失敗しないﾂﾙﾂﾙになる方法
Description
ゆで卵ボロボロになったりしてイライラしませんか？私もとてもイライラしてましたのでこれで解決！うちの店の秘伝の茹で方です。
koneko0209
作り方
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1
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卵が入る位のお湯を沸かします♪
ポットの湯などを使うと早く沸きますよ♪
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2
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グラグラしてるお湯の中に卵をお玉などで優しく投入♪
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3
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7分は、半熟トロトロ卵
8分は半熟卵
9分～10分でゆで卵の完成♪
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4
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茹で終わったらお湯を捨て、氷を入れしっかり冷やします。
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5
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あとは、先端の尖ったほうからトントンと叩いて剥いていくだけ♪(真横から叩くと、横は弱いため中身にヒビが入る可能性あり)
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6
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この茹で方だとかなりの確率で失敗しないです♪お試しください♪
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コツ・ポイント
ちゃんとグラグラ沸いてるお湯から茹でるのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
本当に色々試しました。穴を空けたり、軽く叩いてから茹でたり…。どれも新鮮な卵だとボロボロになるんです。お店だとどうしてもボロボロは使えないので、試行錯誤の上完成した私のお店での卵の茹で方です♪私は今の所失敗してません！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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