詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

道産食材パーティー③シャット

道産食材パーティー③シャットの画像

Description

道産食材でパーティー料理クッキング！！
全国的に有名な新得町のソバ粉を使います！

材料 （4人分）

そば粉
100g
薄力粉
50g
ビール(炭酸水も可）
80g
炭酸水
70g
グラッパ（無くてもよい）
7cc
塩
3g
コショウ
適量
 
ラクレット
200g
揚げ油
1リットル
チコリ
適量
レモンドレッシング
適量
生ハム
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルにそば粉と薄力粉、塩、コショウ、炭酸水、ビールを混ぜてもったりとした生地を作る

  2. 2

    写真

    一口大にカットしたチーズを一度粉にまぶす

  3. 3

    写真

    たっぷりと生地を絡ませて170度に熱した油で揚げる

  4. 4

    写真

    カエルちゃんがたくさん笑！

  5. 5

    写真

    生ハムやチコリのサラダの上にシャットを置いて完成！

  6. 6

    写真

    外の衣がフワッとしていて中がモチモチ！
    是非お試しくださいね！

コツ・ポイント

塚田さん
「シャットってイタリア語でヒキガエルの意味。
　揚げたときに（油の中で生地が広がって）
　ヒキガエルのように見えるんです」

※グラッパは無くてもOK
※ビールを炭酸水に置き換えてもOK

このレシピの生い立ち

塚田宏幸シェフにお料理を教わりました！！

「そば粉のフリット！北イタリアで伝統的に
食べる前菜のようなもの」
レシピID : 6569177 公開日 : 20/12/17 更新日 : 20/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
あぐり王国北海道
道産食材パーティー③シャット
by あぐり王国北海道