小エビのフリット（ブニュエロ）
Description
スペインの美味しいタパス、小エビのブニュエロ。スペイン産オリーブオイルで揚げてあるから健康効果も美味しさも格別！
スペイン産オリーブ油
材料
作り方
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1
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魚の出汁スープを鍋に入れ、塩とバターを加えて温める。
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2
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一度火からおろし、小麦粉を加えてヘラでよく混ぜる。もう一度鍋を弱火にかけ、休まずかき混ぜてまとまったら火からおろす。
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3
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卵を溶き、少しずつ生地に加えては混ぜる。小エビも混ぜる。
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4
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鍋にオリーブオイルを入れて170度に熱し、二本のスプーンを使って生地を丸く取り、オイルの中に落とす。
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5
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揚がったら油を切り、完成！
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コツ・ポイント
生地がゆるく少し扱いにくいので、スプーン2本で扱って下さい。
このレシピの生い立ち
スペイン産オリーブオイルを使ったスペインの美味しいタパスをご紹介しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スペイン産オリーブ油
