月見納豆そば

そばをゆでて器に盛る。わかめは戻しておく。つゆの材料を鍋に入れて温める。小松菜はゆでて食べやすい長さに切る。

そばの上に納豆をのせて真ん中をくぼませる。つゆを半分くらい注ぐ。

残ったつゆに卵を割りいれて好みの固さになるまで火を通す。納豆のくぼみに卵を入れ、残りのつゆを注ぎ、小松菜、わかめを添える。