グルテンフリー版マーブルパウンドケーキ
Description
以前から作っていたパウンドケーキのグルテンフリー版でシンプルに作ってみました。小麦使用よりも美味しくてお気に入りです。
材料
(大きめパウンドケーキ型)
作り方
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1
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バター、卵(割る)を室温に戻しておく。オーブン180度に。
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2
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バターと砂糖をふんわり混ぜる。(ミキサー推奨)
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3
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卵を入れさらにふんわりするまで混ぜる。分離に気をつけて。
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4
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米粉、塩、ベーキングパウダーを入れ、ヘラで底からしっかり混ぜる。
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5
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別のボウルに4を半分ほど分けてココアパウダーと混ぜる。
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6
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型に4と5を交互に入れマーブルにする。しかりマーブルにしたいなら串などで1〜2回かき回す。
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7
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180度のオーブンで20〜30分焼く。型によって焼け具合が違うので調整して下さい。
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コツ・ポイント
バター砂糖卵はミキサーなどでふわふわにかき混ぜちゃって下さい。
砂糖は甜菜糖でも良いですが、200gと多めなのでお腹弱めな方はきびがお勧めかも。
私が使ってる型は、33.2 x 26.4 x 5 cm
砂糖は甜菜糖でも良いですが、200gと多めなのでお腹弱めな方はきびがお勧めかも。
私が使ってる型は、33.2 x 26.4 x 5 cm
このレシピの生い立ち
以前作っていたレシピをグルテンフリーにしてみました。米粉は扱いが難しいせすが、こちらは成功率高いです。