見つけた！ホイップクリームの黄金比率！
Description
メーカー、乳脂肪分の違う生クリームを混ぜてホイップすると、クリーミーながらくどくないホイップクリームができました。
片付け途中
材料
雪印メグミルク生クリーム 乳脂肪分43.0%
1パック
中沢純生クリーム 乳脂肪分36.0%
1パック
砂糖
大さじ3弱
作り方
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1
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今回はこの生クリームを使います。
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2
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材料を全てボウルに入れ、底を冷やしながら泡立て器でホイップする。
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3
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泡立て器ですくって、クリームが落ちないくらいで完成。
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4
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冷凍スポンジシートと苺で
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5
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デコレーションしてクリスマスケーキに。
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6
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余ったスポンジシートと苺ジャムでミニケーキに。
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コツ・ポイント
砂糖は大さじ3以上入れると甘くなりすぎるので、弱としています。
このレシピの生い立ち
今まで同じメーカーで乳脂肪分が違うクリームを混ぜていましたが、今回揃わなかったので違うメーカーにしたところ、美味しい発見ができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
