残ったカレーで簡単♪カレースープ

必ず入れるのはトマトとセロリです。トマトは缶詰やペーストでもOK。よく入れるのはキャベツ、白菜、にんじん、かぼちゃ、ブロッコリー、じゃがいも、しめじ。ミックスビーンズ、大豆の水煮、ゆでたマカロニなどを入れるとボリュームのある食べるスープに！

鍋にこびりついたカレーをお湯できれいにしていた時にひらめきました。お湯を捨てるのがもったいないので、コンソメや野菜を入れてスープにしてみたら予想以上のおいしさ！それからカレー最終日の定番メニューとなりました。