ロカボ★とろーり煮卵
ロカボリアン
作り方
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1
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卵を常温にしておく。沸騰したお湯に投入して、6分半茹でる。最初の30秒は箸で卵を優しく転がして、黄身を真ん中にする。
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2
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氷水に投入して冷めるまで放置する。
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3
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殻をむいてジップロックへ入れ、醤油、みりん、砂糖を入れて封をする。
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4
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ジップロック内の空気をなるべく抜いて、冷蔵庫へ半日～1日入れる。定期的に卵の位置を変えてやると、まんべんなく味がつく。
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コツ・ポイント
たれが足りなければ、10㏄ずつ増やすと良い。
このレシピの生い立ち
煮卵大好き。食べすぎ注意！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ロカボリアン
