マーボー②肉無し★超おいしいマーボー豆腐
kojyu
作り方
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1
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フライパンにごま油を熱して細かくしたしょうがとにんにくをいためる。
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2
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いい匂いがしてきたら、細かくしたたまねぎをいためる。
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3
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たまねぎが半透明になったら●の材料をすべていれ、水気を飛ばす。
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4
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こしょうで味をととのえ、中華スープをいれ沸騰したら豆腐をいれ、少し煮込む。
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5
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最後に水溶き片栗粉をいれたらできあがり。
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コツ・ポイント
●の材料のときは水気を必ず飛ばしてください。ひき肉のときも油が飛ぶからきをつけながら。そのあとに中華スープをいれると本場のマーボー豆腐の味になります。
このレシピの生い立ち
ちょっとヘルシーに食べたくて肉の変わりに玉ねぎをいれたらおいしかった＾＾
kojyu
