簡単!牛のたたき
作り方
コツ・ポイント
スーパーで売っている牛ももブロックで簡単にできますが、できるだけ新鮮な肉を使った方がいいです。
いい肉を使った方が断然美味しくなります。
焼く前にボウルに氷水を準備しておけば、焼き上がりにすぐに冷やせます。
いい肉を使った方が断然美味しくなります。
焼く前にボウルに氷水を準備しておけば、焼き上がりにすぐに冷やせます。
このレシピの生い立ち
ローストビーフを作ろうと思って買った肉ですが、作るのに時間がかかるので牛たたきにしてみました。
最初に塩コショウにんにくで味をしみこますのに時間かかりますが、調理し始めると5分+冷やす時間だけなので、簡単にできました。
ニンニクの風味も◎
最初に塩コショウにんにくで味をしみこますのに時間かかりますが、調理し始めると5分+冷やす時間だけなので、簡単にできました。
ニンニクの風味も◎