ミニキャロットのピクルス

ミニキャロットはピーラーで皮を剥きます。大きな場合は縦に野菜スティック位に切ってください。普通の人参でもできます。

ピクルス液を作ります。
ピクルス液の量は、人参の量、保存容器の大きさで加減してくださいね。

鍋に基本のピクルス液の材料を全て入れ一煮立ちさせます。こうすることで、まろやかになります。

4.を冷蔵庫に保管して、2〜3日置いて出来上がりです。長く保存できます。