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＊秘伝の簡単コーンポタージュ＊

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Description

代々伝わるコーンポタージュをもっとまろやかに美味しくアレンジしました

材料 （4人分）

バター
30g
小麦粉
大さじ2強
牛乳
200cc
生クリーム
200cc
コーンクリーム缶
大1(425g)
固形コンソメ
3〜4個
塩
少々
胡椒
少々
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れて溶かす(弱火)

  2. 2

    溶けたら小麦粉を入れて木べらで混ぜる

  3. 3

    粉っぽさがなくなったら少しづつ牛乳を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
    (ダマにならないように！)

  4. 4

    牛乳を入れ終わったら生クリームを入れる(中弱火)

  5. 5

    コーンクリーム缶、固形コンソメを入れる(3個入れる)

  6. 6

    コンソメが溶けて物足りないようなら1個追加する
    (3個くらいがちょうどいいかもです)

  7. 7

    塩と胡椒で味を整える
    (無塩バター使ってる場合は気持ち塩を多く)

  8. 8

    お好みでパセリを添えて♪

コツ・ポイント

牛乳は少しづつ入れてダマがなくなったらまた牛乳を入れてを数回繰り返すと綺麗に出来ます。
生クリームがなくてもできます♪

このレシピの生い立ち

家に伝わるコーンポタージュをもっと美味しくアレンジしたら行き着きました 笑
レシピID : 6578378 公開日 : 20/12/25 更新日 : 20/12/25

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＊秘伝の簡単コーンポタージュ＊
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