ベトナム風のセロリ×牛肉炒め
LyneVN☆JP
作り方
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1
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セロリの筋を取って、細いところや葉っぱを長さ5-6cmで切る。太い枝の分も同じサイズで細く切る。
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2
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玉ねぎ、にんじんを炒め用のサイズで切っておく。薄いすぎないようにご注意ください。
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3
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牛肉と潰したニンニクとナンブラと胡椒で１０分程度休ませる。
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4
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油でニンニクを炒めてから玉ねぎ、牛肉、にんじんを入れて、よく炒める。
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5
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途中でオイスターソースを注入して、セロリを加えて大火で2-3分程度炒めたら胡椒を振って完成！
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コツ・ポイント
大火で短時間で炒めるために、火が通しやすい切り方をして、入れる順番も要注意
このレシピの生い立ち
余ったセロリを有効活用！
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