私のコーヒーの淹れ方

コーヒーミルで中挽きで引きます。
私のミルはハリオセラミックミルです。

半分を茶漉し(セリア)でフルいます。計量カップで受けます。茶漉しの粉をフレンチプレスに入れます。残り半分も同様に。

タイマーを3分30秒にセット。スタートし20ccの水を入れ、直ぐに沸騰し始めのお湯を200cc注ぎます。

木のスプーンなどで攪拌し漉し棒で少し下げます。(私は竹串で攪拌)

3分30で完成。漉し棒を底まで押し下げてコーヒーを注ぎます。
フレッシュクリームを入れて完成です。

フレッシュクリームは注ぎ口の付いた明治のものを空気が入らないように入れます。明治のは夏でも使いきるまで保ちます。