イングリッシュスコーン

イングリッシュスコーン

Description

オーストラリアで食べたスコーンが食べたくて。

材料 (6cm丸型9個分)

2カップ
ティースプーン1/2杯
砂糖
1/4カップ
バター
60g
牛乳
2/3カップ
1個
 

作り方

1

強力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを軽く混ぜる。

2

写真

バターをボウルに入れて、ヘラなどでバターを細かく切り刻みながら混ぜる。フープロでサラサラにするのもアリ。

3

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牛乳と卵を混ぜた液体を全て入れて、ゴムベラで軽く混ぜる。練らないように!
※ツヤ出したい場合は、ここで液体を少し残す!

4

写真

まとまってきたら打ち粉をしたところに置いて、おしたり折りたたみながらまとめる。ベタベタしてたら打ち粉をする。

5

写真

1.5〜2センチくらいの厚さで均等に広げて、好みの型(コップの口とかでも可)で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

6

210度で16分焼いたら出来上がりです!

コツ・ポイント

練らない。手で触り過ぎない。
直径6センチ型で9個できました!

このレシピの生い立ち

母がオーストラリアのスコーンが忘れられないと言っていたので再現。これこれ!と言ってもらえたので忘れないうちにレシピアップ。
レシピID : 6580886 公開日 : 20/12/28 更新日 : 21/03/27

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写真

甘くてふわふわして美味しかったです♪

院長14