スズキのカマ塩麹漬け焼き
Description
青森県産スズキのカマ塩麹漬け焼きです!(^^)!
あおもりの肴
材料
（2人分）
スズキのカマ
1尾分
塩麹
大さじ2
作り方
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1
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スズキの捌き方はコチラから
https://cookpad.com/recipe/5306444
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2
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スズキのカマを用意する。
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3
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塩麹をまぶし冷蔵庫で2，3日漬け込む。
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4
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魚焼きグリルで弱火で15分程焼き上げる。
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5
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両面に焼き目が付いたら火を止める。
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6
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お皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
焦げやすいので弱火でじっくり焼き上げます。
このレシピの生い立ち
青森県産のスズキが1本手に入ったのでカマは塩麹漬けに仕立てました。
程よく脂が乗り、プリッとした食感の良い部位なので、シンプルな味付けがオススメです。
程よく脂が乗り、プリッとした食感の良い部位なので、シンプルな味付けがオススメです。
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あおもりの肴
