黒豆♪タンパク質、鉄分摂取

Name: 黒豆♪タンパク質、鉄分摂取
Ingredients: 黒豆 200〜300g; お塩 小さじ4/5; 砂糖（私は三温糖派） 200g; お醤油（濃口） 大さじ1; お水 約600cc; 鉄たまご（あればでOK） 一個

Description

電気圧力鍋または圧力鍋使用。保存食として、一度作れば年末年始、冬休み明けのお弁当まで利用可能。タンパク質摂取しましょう

200〜300g

お塩

小さじ4/5

砂糖（私は三温糖派）

200g

お醤油（濃口）

大さじ1

約600cc

鉄たまご（あればでOK）

一個

三温糖がオススメです。
保存は、お豆さんが煮汁に浸るようにして。お豆さんがシワシワになるのを防止。（鉄玉子は取り除いてください）

おばあちゃんのお正月料理の定番。幼少期は、ご飯にかけて食べていました♪

レシピID : 6584320 公開日 : 20/12/31 更新日 : 20/12/31

1件 (1人)

2021年12月29日

初れぽ

減圧後、再度鉄玉を入れて粗熱が取れたら冷蔵後へ。こうするコトで、赤茶に褪せた色が黒に戻りました💜✨