焼きカレーうどんのチーズと温泉卵乗せ
Description
お正月料理にひと通りありついたところで、常備食材で焼きカレーうどんはいかが。焼けるスライスチーズを使うとソレっぽいです。
オヤジの仕事場ゴハン
材料
（1人分）
作り方
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1
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うどんは、乾麺を使用し規定の時間より30秒短めに茹でる。レトルトカレーは、うどん用なので量がかなり多め。
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2
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オーブントースターを使うので、耐熱の器を用いる。うどんは乾麺に限らず、お好みでどーぞ。
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3
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2に規定時間でレンチンしたカレーをかけて、焼けるチーズを裂いて乗せる。
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4
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3をオーブントースターで3分ほど焼く（取り出し時注意）と、こんな仕上がりに。彩りと味のアクセントに青しその実を散らす。
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5
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4を端から崩しながら食べ、さらに混ぜこぜにして温泉卵を乗せれば2度ウマシ！
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コツ・ポイント
レトルトカレーは、ごはん用だとうどん用には量が少ないかも。ごはん用でも大盛りなら使えると思います。4ではオーブントースタから器が滑り出る可能性があるので、取り出し時は厳重注意です。4で散らすのは福神漬や紅しょうがなど、お好みの具材でどーぞ。
このレシピの生い立ち
神奈川県津久井（現相模原市）名産の「せき麺」は喉ごしツルツルの常備食材です。レトルトカレー「ホンダ社食のカレーうどんの素 熊本製作所味」はいただき物。チーズは、雪印「こんがり焼ける」を使用。お正月でも、カレーって食べたくなるんですよね。
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オヤジの仕事場ゴハン
