具なしカルボナーラ
クックOWJX92☆
作り方
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1
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小さめの鍋(ソースパンや雪平鍋)に塩、黒胡椒、コンソメ、マヨネーズ、ピザ用チーズ、粉チーズ、卵を入れかき混ぜておく。
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2
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パスタを大きめの鍋で茹で、茹で上がったらざるですくって取る。(湯は次の行程で使うので捨てずに)
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3
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1のパスタを茹でた鍋を使い、2の鍋を湯煎にかける。菜箸で混ぜ全体が白っぽく、チーズが溶けかけたらパスタを鍋に戻す。
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4
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よく混ぜて全体的に滑らかになったら出来上がり。好みで粉チーズ、黒胡椒をふりかける。
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コツ・ポイント
卵を手早く混ぜる。熱が入りすぎるとスクランブルエッグになるので直火でなく湯煎で仕上げています。出来上がったら熱いうちに食べます。
このレシピの生い立ち
ベーコンも玉ねぎも生クリームもないけど、カルボナーラが食べたかったので、マカロニチーズのレシピも参考にしながら作りました。なんちゃってですがそこそこおいしくできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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