混ぜるだけ病みつき薄焼きおからクッキー
Description
おからを使いながらナッツ入りで美味しく贅沢なクッキー！甘くて香ばしくて食べる手が止まらない、。いつも2倍量で作ってます！
健康旨研究員おから子
材料
（ φ5㎝×15枚）
作り方
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1
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【上から順に混ぜていくだけ】
ボウルに薄力粉と砂糖を入れて混ぜる。(振るう代わりとして)
※本日は2倍量で作ってます
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2
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おからを加えてさらに混ぜる。
※冷凍おからは解凍してから。
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3
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卵黄を加えてさらに混ぜ合わせる。
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4
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蜂蜜、オイルを加えて混ぜる。
※ココナッツ油は寒いと固まるので手で混ぜるか、軽くレンチンして使用(蜂蜜もレンチンしても)
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5
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クルミは少し砕いて入れ、生地に混ぜる。
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7
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※手で丸めてもOK(手順⑨の写真)
少し生地がポロッとするので丸型を使用→型の中❶で生地を押さえたり成形ができ楽ちん！
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8
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※トプ画(下)や右の写真
↓
厚さは4〜5㎜(薄め)。ちょっと焦げたかもというくらいこんがり焼くと翌日もカリカリ！超旨♬
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9
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出来立てを食べると柔らかいです。
天板の上に置いておいてもいいし、お皿などに取り分けて冷ましても。
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10
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厚めだと中は柔らかめですが、それはそれで美味しいです！
オリーブ油使用→薄焼きにしたら超超美味しい♬厚焼きも美味しいよ
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11
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※甘くて超美味しいです！
少しでも糖分減らしたくて蜂蜜を12gにしてみたら味ぼやけました。
蜂蜜無し＋砂糖35gはOK。
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12
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お世話になってるお豆腐屋さんのおからの看板！
0円ありがとう♡
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コツ・ポイント
固まったココナッツ油→レンチンしたらすぐ生地に入れ、急いで混ぜてね。すぐに固まってしまうので。
37×26天板使用→2倍量で作っても1回でギリギリ焼けたよ
手順⑦で丸型を使い、厚みを薄くする場合→天板に生地を置いたら手で少し生地を押す！
37×26天板使用→2倍量で作っても1回でギリギリ焼けたよ
手順⑦で丸型を使い、厚みを薄くする場合→天板に生地を置いたら手で少し生地を押す！
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの賞味期限が近づいていたので、ハマっているおからで甘いものが食べたくてクッキーにしました。
★ココナッツオイルがなくなってしまってオリーブオイルでも作りましたが、美味しく出来ました♪♪
★ココナッツオイルがなくなってしまってオリーブオイルでも作りましたが、美味しく出来ました♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
健康旨研究員おから子
