長芋の豚ロース巻
ブルーロングヘア
作り方
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1
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長芋を、皮をむいて、ロースにまけるくらいの長さに切り、1センチ角に切る。食感を楽しみたければ太めに。
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2
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繊維(縦の細長いスジ)と同じ方向に切る。
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3
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長芋だけに塩コショウを多めにふり、下味をしておく。
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4
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ロースに1本ずつ巻いていく。
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5
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半分は紅しょうが一緒にまく。
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6
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フライパンに巻目を下にし、弱めの中火で焦げ目がつくまでやいたら、お酒をいれ、蓋をし、蒸し焼きにする。
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7
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お肉に火が通れば完成。
味はおこのみで、ポン酢または、わさび醤油でどうぞ
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コツ・ポイント
しっかりと長芋自体に塩コショウをしておくとおいしくなります。
あえて片栗粉などは周りにまぶさず、そのまま焼いてさっぱり食べれます。
あえて片栗粉などは周りにまぶさず、そのまま焼いてさっぱり食べれます。
このレシピの生い立ち
長芋は、栄養があり、風邪予防に。
お肉と巻いてビタミンアップです！
お肉と巻いてビタミンアップです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
