パパ麻婆豆腐 市販の元使用 麻婆飯
Description
味付けは元に任せればストレスなし 子供最近のベスト1、2を争うレシピ ネギ嫌いがコレだとネギが食べれちゃうだそう
ここねパパ1126
材料
（4人程度）
記載にある材料
適当に
作り方
-
-
1
-
ネギを切る たっぷり1-2本くらい
-
-
-
2
-
豆腐の簡易水抜きも忘れずに これ最初か 包丁で切って 立てかける
-
-
-
3
-
紅生姜をみじん切り 本当はすりおろし生姜だろう 子供がうるさいので細かく
-
-
-
4
-
ネギをしっかりオリーブオイルで炒める
-
-
-
5
-
炒まったらミンチ200-300 と生姜
-
-
-
6
-
炒める
-
-
-
7
-
ここで肉に塩胡椒する感じで塩胡椒 しっかり目に炒める
-
-
-
8
-
肉の臭みがわかる男なので 水蒸気に香りで 臭みが消える感じまで炒める 炒まったら レシピ通り
-
-
-
9
-
水180かける2 と 元2こを入れる
-
-
-
10
-
グツグツさせたら豆腐2丁投入
-
-
-
11
-
軽く切りながら煮込む
-
-
-
12
-
トロミこの準備で混ぜておく
-
-
-
13
-
しっかり豆腐の水分が抜ける感じまで炒めてね
-
-
-
14
-
火を止め 煮立ちが収まったら トロミこを入れて混ぜる まんべんなく混ぜたら 火を入れて完成
最後に胡麻油を少々
-
-
-
15
-
少し冷めてから火を入れ直した方がいいけど 豆腐を潰し気味ならそのままおk
-
-
-
16
-
パパは酢とひちみ ママは山椒 一味 など 大人らしく 子供用に甘口の元だから
-
-
-
17
-
本日は辛口と甘口分けて作成ー
-
コツ・ポイント
ネギ 肉はしっかりと炒める 塩胡椒忘れずに 薄くならないよう
このレシピの生い立ち
1時間以内に作れるうまうまレシピ 麻婆飯にしてます
ここねパパ1126
