【完全再現】五右衛門のカルボナーラ

【完全再現】五右衛門のカルボナーラの画像

Description

お家で洋麺屋五右衛門のカマンベールチーズとカリカリベーコンのカルボナーラを再現

材料 (2人分)

350ml
200~250g
2個
適量
黒胡椒
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ブロックベーコンを3mm程度のスライス6枚用意し、残りの部分は短冊状に切る。

  2. 2

    写真

    カマンベールチーズは周りの白カビ部分は除き、中身だけ用意する。

  3. 3

    写真

    スライスのベーコンをカリカリになるまで焼き、皿に一旦上げておく。

  4. 4

    写真

    短冊状のベーコンを焼き、チーズ、牛乳、生クリームを入れチーズを溶かす。塩胡椒で調味する。

  5. 5

    写真

    パスタを表記時間より1分短く茹で、ソースに入れ1分程度煮込む。

  6. 6

    写真

    スライスベーコン、卵黄、黒胡椒、パセリを盛り付け完成。

  7. 7

    写真

    レシピは動画で見ることもできます。https://youtu.be/A3Fp0aJm3nA

コツ・ポイント

パスタを表記時間より1分早く茹で上げ、ソースの中で煮ることで、パスタに味が染み、ソースにとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

このパスタが好きな知人に、家で再現できないか問われ研究しました。
レシピID : 6591969 公開日 : 21/01/06 更新日 : 21/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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FGO☆
休日はパスタ〜♪お店の味そのままですやん😆見た目もお口も満足でした😋ごちそうさま🙏