詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
鮭の切り身に軽く塩・こしょうをふり、下味をつけます。
鮭の白子です。写真は400グラムくらいあり、今回使ったのは半分くらい、大きめに切ってある方の白子です。
鮭に薄力粉を薄くまぶし、バターで中火で焼き、ムニエルにします。
焼き色がついたら、フライパンのわきにししとうを入れて、一緒に焼きます。ししとうは、小さく穴をあけると破裂を防げます。
鮭を取り出し、白子を中火で焼きます。焼き色がついたらフライ返しで取り出し、もりつけてできあがり。いくらを添えるとキレイ♪
ちょっと白子が多かったので、酢を少し入れたお湯で数分ゆでて、湯引きにしました。ポン酢で食べると美味♪