マキネッタで作る濃厚カフェラテ♫
腹ペコたかさん
作り方
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使用するマキネッタは3〜4杯用です
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今回はタリーズのエスプレッソクラシコ、細挽きを使用しています。極細挽きだと目を通るので細挽きを使用してください
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水は150ml。少なくても少し多くても全然大丈夫です！
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個人差ありますが、あまり押し込みすぎず、若干中央が膨らむように入れています。
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撮影のために蓋を開けていますが、閉めてくださいね！火はこのくらい…。じっくり目を離さず待ちます…。
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すると少しずつコーヒーが出てきます。ここからしっかり音を聞いてポコポコ音がしたらすぐに火から下ろします。
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牛乳を温めてスチームしたり、そのまま入れてもオッケーです。1:1のお湯で割ればアメリカーノの出来上がり♫
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今回はスチーマーを使ってみました。
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9
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好みの濃さを研究して、素敵なコーヒーライフをお楽しみください♫
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コツ・ポイント
耳をすませて、ポコポコ音がなったらすぐに火から下ろします。また、マキネッタは洗剤で洗うのはNG！軽くゆすぐ程度にして器具を使い込みましょう。
このレシピの生い立ち
マキネッタの研究を始めて、やっと納得のいく配分になりました。アイスコーヒー にするときはまた分量が変わりますが、アメリカーノとエスプレッソメニューならこれで決まりです♫
腹ペコたかさん
