豆腐チーズ
Description
これぞ絶品！豆腐だったはずが、味も食感もチーズに大変身☆
kajos
材料
（1丁）
堅豆腐
1丁
味噌
200g
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
チリパウダー
少々
作り方
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1
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豆腐は水を良く切り、タオルで水分を拭き取る。
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2
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鍋にみりん、酒を煮て、味噌とチリパウダーを加える。
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3
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サランラップに2.の半量を敷き、その上に豆腐を置き、さらに残りの味噌をのせ、味噌が豆腐を覆うように包む。
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4
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冷蔵庫で2日寝かせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
堅豆腐はにがりの量が多く、弾力のある豆腐。見つからなければ木綿豆腐をよく水きりして。
このレシピの生い立ち
市販の味噌漬けチーズを真似て作ってみました。
kajos
