ゆるい牛乳寒天
作り方
-
-
1
-
鍋に牛乳以外を混ぜて火にかける。
-
-
-
2
-
軽量していた器を洗ったり入れる容器を用意している間にグラグラに煮立てて完全に溶かす。
-
-
-
3
-
煮たったら火を止めずに牛乳を入れてさーっと混ぜて火を止める。
-
-
-
4
-
容器にすぐ注ぐ。
私はタッパーに入れてしまう。
-
-
-
5
-
ぬるくなる頃には固まってるので
私はそこで少し食べちゃう。
冷蔵庫に入れて食べたいタイミングでたべる。
-
コツ・ポイント
寒天は完全に溶かす。
このレシピの生い立ち
一時期おいしい杏仁豆腐の研究をしていたのですが
私が求めてるのは寒天の食感だと悟って思いきってゼラチンを抜いたらベストな感じになりました。
私が求めてるのは寒天の食感だと悟って思いきってゼラチンを抜いたらベストな感じになりました。