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ベーコンは5mm幅に切る。耐熱皿にオリーブオイルをまんべんなく塗る。
ボウルに温かいご飯・ベーコン・(a)を加えてしっかり混ぜ合わせる。
耐熱皿に②を均等に盛り中央をくぼませ、卵を割り入れる。チーズをかけて、トースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。