鍋料理の豆腐は縁に並べる

煮えにくい具材を先に入れてから豆腐を入れた方が、豆腐が沈みにくいです。鍋に沿って差し込むように入れましょう。

いつの頃からか？鍋料理の豆腐は鍋の縁に沿って並べるようになりました。色々な鍋料理の写真や映像を見て、「私のやり方って珍しい？」と思い、レシピと言えるようなものではないのですが、お伝えしてみようと思いました。
よろしければお試しください。