フルーチェのようなもの

フルーチェのようなもの

Description

ゼラチンを煮ると固まりにくくなるということなので、わざと煮てゆるゆるにしています。

材料

砂糖
70g
牛乳
300cc
300cc
缶詰フルーツ
1缶

作り方

1

水とゼラチンを鍋に入れて火にかける。そのまま沸騰させて1〜2分ほど煮る。

2

鍋に砂糖を入れて溶かす。

3

火を止めて牛乳を入れる。

4

型に流して、汁を切ったフルーツ缶詰を入れる。

5

冷めたら冷蔵庫で冷やす。

6

※今回は重曹で煮たみかんの実を使いましたが、缶詰のみかんや桃でもいいんじゃないかと思います。

コツ・ポイント

ゼラチンは煮ると固まらなくなるそうなので、わざと煮て緩く固まるようにしてしまいます。

このレシピの生い立ち

牛乳寒天を作っていたら、うっかりゼラチンをぶち込んでしまいました。煮てしまった後で検索して、固まらなくなるという事を知りました。とりあえず冷やしてみろと書かれていたのでやってみたら、フルーチェっぽい感じになったのでレシピを載せてみました。
レシピID : 6606871 公開日 : 21/01/16 更新日 : 21/01/16

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