使うものは醤油だけ！長芋の醤油漬け

今回使用した醤油です。
甘めの出汁醤油がオススメですがなければめんつゆでもOK。
醤油で味がすべて決まるので大事です！

長芋の皮を剥き、半分に切ります。
多少黒い髭の根本が残っていても大丈夫ですが、気になる人は取ってください。

ジップロックやビニル袋に１と２を入れ、冷蔵庫で1日寝かせます。
途中で上下を反転させると均一に味が染みます。

2㎜～3㎜幅に切って盛り付けたら完成です。