栗きんとんで作るロールパン

パンを捏ねるベーカリーに材料の強力粉から水まで入れてドライイーストを付属にセットして捏ねて一次発酵までさせます。

生地を取り出してガス抜きして丸めて15分休ませます。栗きんとんの栗を取り出して飾り用を2等分、生地の中用8等分に切る。

生地を綿棒で伸ばして広げます。栗きんとんのきんとんを生地に塗ります。

手前からくるくると巻いて最後をきちんと閉じておきます。10等分にカットして天板にシートしておきます。

2次発酵を40分します。取り出してオーブンを180度にセットして温めておきます。

取り出した生地は、牛乳を塗って白ごまかけて飾り用の栗を真ん中におきます。180度で15分から20分焼いて出来上がりです。