実山椒のめんつゆ漬け
Description
醤油漬けはよくありますが、少ししょっぱくてそのまま使いづらく。めんつゆで使いやすくしてみました。
yummysunny
材料
下ごしらえした実山椒
大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮）
大さじ3
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
作り方
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1
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下処理した実山椒と煮沸消毒した瓶を用意。
参照レシピ
3195970
ヤストントンさんのレシピです。
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2
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実山椒をつけるだけ。
2日ほどで食べごろです。
冷蔵庫保管。
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3
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サーモンの漬けにかけて旨し。
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4
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5
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酢もつとと鶏皮ポン酢にかけてみました。
旨し。
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6
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冷ややっこにも合います。
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7
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2021.09.24
長芋とオクラにつゆをまぜ、じゃこ振りかけて、実山椒のせました。
旨旨。
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8
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2021.09.25
アボカドにじゃこのせて、実山椒。
旨旨。
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コツ・ポイント
麺つゆベースだと素材の味に合わせて味も調節しやすく使いやすいです。
このレシピの生い立ち
実山椒がたくさんあって。
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