餃子の皮でチーズ巻き
まこまこまここ
作り方
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1
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チーズは１センチ幅くらいに切ってから、縦半分に切ります。
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2
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餃子の皮に切ったチーズを１本乗せて、くるくると巻き、巻き終わりに水をつけて、とめます。
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3
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熱した油に１本入れてみて、両端がぷっくり膨らんだら適温です。揚げはじめてOK。
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4
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両端が膨らんで、全体に色がついてきたら食べ頃です。油からあげて、塩とブラックペッパーをかけて、できあがり。
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コツ・ポイント
油の温度に注意です。低いと色付く前にチーズが溶け出てしまうし、高過ぎると、あっという間に黒くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃、母が特別な日に作ってくれるごちそうでした。子育て中のある日、ふと思い出して作ったところ好評で、わが家の定番に仲間入りしました。
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