甘酒★炊飯器orヨーグルトメーカーで！
Description
麹やさんのレシピをヨーグルトメーカーで簡単に。飲む点滴と言われるほど、栄養価の高いあま酒。
自分で簡単に作れました。
自分で簡単に作れました。
✳︎はっぱてぃや✳︎
作り方
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1
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お米は洗って、水600mlに30分つける。
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2
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30分つけたお米をおかゆモードで炊飯器で炊く。
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3
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炊けたら水200mlを入れてよく混ぜて温度を下げる。
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4
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米麹を入れてよく混ぜる。
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5
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ヨーグルトメーカーの場合60℃、8時間で保温したら出来上がり。
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6
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炊飯器の場合、炊飯器の蓋を開けたまま、ふきんで蓋をして保温モード8時間。60℃に保つようにする。
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7
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炊飯器は、ときどき混ぜて温度が下がったら蓋をしたり、上がったら開けたりで６０℃を保つ。
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8
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ほんのり黄色くなり、甘みが出ていたら完成。
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コツ・ポイント
６０℃に保つことがポイントです。
このレシピの生い立ち
麹屋さんの炊飯器でつくるレシピを
ヨーグルトメーカーで手軽に作ってみました。炊飯器の方のレシピもメモとしてあげときました。
ヨーグルトメーカーで手軽に作ってみました。炊飯器の方のレシピもメモとしてあげときました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
✳︎はっぱてぃや✳︎
