太白胡麻油でフォンダンショコラ
マルホン胡麻油
作り方
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1
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今回は、マルホン太白胡麻油を使います。
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2
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【ガナッシュ】板チョコをレンジ(600W)でラップをぜすに1分30秒。太白を加えて混ぜ冷蔵庫で30～40分程冷やし固める
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3
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【生地】板チョコをレンジ(600W)でラップをぜす1分30秒かけて柔らかくする。
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4
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太白胡麻油を加えてよく混ぜ、なめらかになったら砂糖、卵の順に加えてよく混ぜる。
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5
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④に合わせて振るったホットケーキミックス、ココアパウダーを加えて均等に混ぜ、カップ2個に生地を1/4ずつ流す。
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6
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2等分した②を⑤の中央に置き、残りの生地を上から全て流し、200℃に予熱したオーブンで10分加熱する。
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7
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お好みで粉糖、ココアパウダー(分量外)をかける。
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8
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※紙のマフィンカップを使用しています。紙以外でしたら型に薄く太白胡麻油を塗ってください。
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コツ・ポイント
レンジでも作ることができます!この場合は⑥で、同じ型を使い、2個で1分10秒(600W)レンジにかけてください。
このレシピの生い立ち
マルホンの太白胡麻油は、香りのない普段使いのごま油。酸化に強く、後味すっきり！お菓子やパン作りにもおすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マルホン胡麻油
