美味しい紅茶の淹れ方☆リーフティー♪
Description
ティーポットで淹れる美味しいリーフティーのコツ♪
材料
(1杯分☆約150〜160cc)
ティースプーン1杯(2〜3g)
お湯
150〜160cc
作り方
-
-
1
-
ポットとカップにお湯を入れて温める。
-
-
-
2
-
ポットのお湯を捨て、人数分の紅茶の葉を入れ、沸騰したお湯を入れ蓋をする。
※ 細かい茶葉は中盛り、大きめの茶葉は大盛り
-
-
-
3
-
紅茶を蒸らす。
細かい茶葉は2〜3分、大きい茶葉は3〜4分。
※ ティーコジーやティーマットを使う保温効果有り。
-
-
-
4
-
カップのお湯を捨て、ポットの紅茶をスプーンでひと混ぜしてから、茶こしで茶ガラをこしながら濃さが均一になるように回し注ぎ♪
-
コツ・ポイント
お湯を注いだ時にポットの中で茶葉が浮き沈みする“ジャンピング”が美味しさの秘訣♪
紅茶は最後の一滴“ゴールデンドロップ”が1番美味しいとされている♪
紅茶は最後の一滴“ゴールデンドロップ”が1番美味しいとされている♪
このレシピの生い立ち
普段、ティーパックの紅茶ばかり飲んでいるんですが、ポットで紅茶を淹れる時の知識&参考に♪
娘達の為の覚書です♪
娘達の為の覚書です♪