実家に差し入れ☆腸活育毛！塩麹の作り方
Description
なんでも美味しくなる魔法の調味料♪発酵調味料なので腸活、免疫力アップになります。コロナ禍なので実家に持って行っています
さめ母ちゃん
材料
麹
300g
塩（お塩ちゃん使用）
90g
水 ヒタヒタに
適量でOK
作り方
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1
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熱湯で容器を消毒し、乾かしておく
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2
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容器は混ぜやすいもので。
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3
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塩麹を手でほぐす。
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4
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塩を入れる
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5
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お気に入りはこのお塩ちゃん
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6
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塩も麹同様、塊をなくしておき、全体をしっかり混ぜる
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7
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常温の水を加える
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8
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このくらいヒタヒタになればOK
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9
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しっかり混ぜる
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10
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そのまま、もしくは保存しやすい容器に入れる
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1日1回混ぜます。私は菜箸でぐるぐる混ぜます。麹が渇いていたら水を足します。
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12
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10日でできあがり！ぷくぷくしてきます。
塩麹レシピも載せていますので、ぜひ作ってみてくださいね。
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コツ・ポイント
お水はきっちり計らなくても、どちらにしても水分を吸うとまた足しますので、ヒタヒタでOKです。
このレシピの生い立ち
いつもお世話になっているお醤油屋さんに生麹があるのを知り、教えて頂き作り始めました。発酵調味料は腸活になるため、免疫力アップ、発毛育毛にもオススメです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さめ母ちゃん
