祝蕾（しゅくらい）の豚肉巻き

子持ち高菜「祝蕾」
高菜の仲間で、コリコリとした食感がクセになります☆
火が通りやすいので加熱しすぎないよう注意！

沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて、祝蕾を1分程度サッと茹でる。

ざるにあげて水気を取ったら、縦に半分に切る。

フライパンにごま油をひき、ニンニクを炒める。

香りが出てきたら、4を巻き終わりを下にして並べる。

肉の色が変わったら、合わせた☆を加えて、水気がなくなるまで炒める。