餃子（生/冷凍）簡単カリカリ焼きマル秘技

（作り方2）餃子を置く時に餃子の底全体にマヨネーズを馴染ませると、カリカリ面が大きくなります。
（作り方4）焦げ目がつく焼き上がりタイミングの見極めはパチパチ音と香ばしい匂いです。

マヨネーズには卵が入っているからだと思います。思いのほかカリカリに焼きあがります。

余談ですが、自家製の餃子にも具にマヨネーズを入れるとジューシーな餃子ができます。

この蓋は古い卵焼きパンの取っ手を切り、ハンドルを付けて自作しました。