ぷるんっ♪台湾茶ゼリー
ちーすけ♡
作り方
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1
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急須を熱湯を張って温める。(450cc位お湯が入る急須を使いました)
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2
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湯を捨て茶葉を加えて熱湯を急須いっぱい注ぎます。
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3
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タオルを被せて3分蒸らします。(普通一番茶は1分程度だそうです。今回はほろ苦〜くしたかったので長く蒸らしてます)
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4
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濾しながらボールに350cc分入れ熱いうちにゼラチンを振り入れて混ぜて溶かします。
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5
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グラスに注ぎます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
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6
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練乳をたっぷり回しかけていただきます♪あればミントの葉を飾ります。
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7
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今回使った茶葉はこちら《東方美人茶》です(*´ω｀*)
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コツ・ポイント
ゼラチンは水でふやかさずパウダーのまま使用できるタイプの物を使ってますv(=∩_∩=)お茶が熱いうちに振り入れてよーく溶かしてくださいね！
このレシピの生い立ち
台湾茶を飲んでみたくて買ってみました。クセがなく紅茶みたい(*^^*)いつも作るほうじ茶ゼリー♪ほうじ茶の代わりに台湾茶で作ってみました★ゼリーにお砂糖を入れずに作るのでサッパリ味！食後のデザートに男性にも好評です(*´ω｀*)
このレシピの作者
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)
ちーすけ♡
