カンガルー肉のステーキ（カレー風味）
Description
鉄分など栄養豊富なカンガルー肉を美味しく食べられます
クックTK584K☆
材料
（1人分）
カンガルー肉
200g
☆ガラムマサラ
小匙1
☆クミン
小匙1
☆コリアンダー
小匙1
☆赤唐辛子（粉）
小匙1
☆クミン
小匙1
☆ターメリック
小匙1/2
☆塩
小匙1
☆にんにく
1片
作り方
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1
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今回使うカンガルー肉（ミドルフィレ）です。
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2
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スパイスが染み込むよう角切りにします。
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3
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カンガルー肉と、☆のスパイスや塩、にんにく（みじん切り）をジップロックに入れて揉み込み、冷蔵庫で20分以上漬け込みます。
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4
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冷蔵庫から出し、よく油（分量外）を敷いてフライパンで焼きます。
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5
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完成です。臭みが取れ美味しく食べられます。
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コツ・ポイント
きちんと火を通す必要がありますが、焼きすぎると固くなるので、ミディアムレアくらいの焼き加減がおすすめです。味や風味の近い鹿肉にも応用できますよ。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートにカンガルー肉が売っていたので、購入してみました。サスティナブルらしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックTK584K☆
