野菜ブロスで スープカレー

フォンデュ鍋の具材はウィンナー10本と人参1本。
ひと煮立ちさせ、取り出し。
残ったスープ、目分量で3カップほど。

野菜ブロスは玉ねぎの皮とヘタ、人参の皮です。ルーを加える前に取り出すのを忘れたのが、失敗点。このあととりのぞきました。

おまけ
冷蔵庫の野菜をオリーブオイルで炒め焼き。お好みで肉類を加えて下さい。