百合根が入った玉子豆腐♪
三田三
作り方
-
-
1
-
百合根はサッと2分茹で茶色くなった箇所などを取り除く
-
-
-
2
-
卵を溶きほぐし出汁を加えてざるで濾す
-
-
-
3
-
百合根と卵液を容器に入れてオーブンの茶碗蒸し機能で加熱します。または蒸し器で蒸しあげます。
-
-
-
4
-
冷ましてから器に盛りつけます
-
コツ・ポイント
卵１個に対して100ccの出汁を用意します。出汁を少なめにすると固めの仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
百合根が大好きで玉子豆腐を作る時にたくさん入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
三田三
