離乳食のおやつに☆かぼちゃプリン☆
Description
丁寧に扱うことで、すの入らないなめらかな食感に仕上がります^^細かく書いていますが、簡単です！
ホワイトチョコレート
作り方
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1
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カボチャの皮をむき、１cm角に切る。
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2
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カボチャと水大１をレンジで３～４分加熱する。
(カボチャがやわらかくなるまで)
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3
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カボチャをすり潰す。
カボチャの食感を残したければ粗めに。
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4
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卵黄と牛乳を混ぜて、茶漉しでこす。
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5
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卵黄液とカボチャを混ぜる。
＊この時泡立てないように静かに混ぜる。
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6
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鍋に布巾を敷き、プリン容器を入れてみて、容器の口より浅めにお水をはり、沸騰させる。
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7
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プリン容器にプリン液を泡立てない様に静かに流し容器に蓋をする。
蓋がなければ、アルミホイルで蓋をする。
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8
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お鍋の水が沸騰したら、弱火にして、プリン容器を入れて、鍋の蓋をする。
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9
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弱火に10分かけ、火を止めて、しばらく放置する。
プリン液の表面が固まっていれば、完成。
お好みで冷蔵庫に入れて冷ます☆
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コツ・ポイント
プリン液を泡立てない様に静かに扱う！
鍋に布巾を敷いて直接火が当たらない様にすること！
沸騰させてから弱火にして、プリン容器を入れること！
鍋に布巾を敷いて直接火が当たらない様にすること！
沸騰させてから弱火にして、プリン容器を入れること！
このレシピの生い立ち
卵をなかなか食べてくれない息子に美味しく食べてもらいたくて☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
