材料２つ！セロリと牛肉のうま塩炒め

Name: 材料２つ！セロリと牛肉のうま塩炒め
Yield: 2~3人分
Ingredients: 牛肉(切り落とし) 180g; セロリ 1本（約180g）; しょうが(みじん切り) 1かけ; にんにく(みじん切り) 1かけ; 塩胡椒 少々; 調味料; ウェイパー(中華だし) 小さじ1.5; みりん・酒 各大さじ１

Description

メイン食材２つ！クセのあるセロリと牛肉の相性は抜群！ささっと炒めて簡単メインができました。

＊実月＊

材料（2~3人分）

牛肉(切り落とし)

180g

セロリ

1本（約180g）

しょうが(みじん切り)

1かけ

にんにく(みじん切り)

1かけ

塩胡椒

少々

■ 調味料

ウェイパー(中華だし)

小さじ1.5

みりん・酒

各大さじ１

作り方

1

セロリはすじをとり、斜めに薄く切る。
2

牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
3

フライパンに油（分量外）をひき、しょうが・にんにくを炒める。
4

香りが出てきたら牛肉を入れ、牛肉に8割程度火が通ったらセロリを入れて炒める。
5

あわせておいた調味料を入れて炒める。調味料の水分が飛んだら完成。
6

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コツ・ポイント

こしょうは多めがおすすめ。
しょうが・にんにくは刻んだりすりおろしたりした後、冷凍保存しておくと使いたいときにすぐに使えて便利です。
私は牛肉の脂を落とすためにさっと熱湯にくぐらせています。

このレシピの生い立ち

安いから買ったセロリ。生でぼりぼり食べたくなるほど特別好きな野菜じゃない…少し残っていた牛肉とささっと炒めたらとても美味しくなりました！セロリはスープだけがおいしいと思っていたけれど、炒めてもおいしいわ！

レシピID : 6621568 公開日 : 21/01/28 更新日 : 21/01/28

このレシピの作者

＊実月＊

「賢く買って、賢く調理する」をテーマに、シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめるレシピを公開中。お野菜たっぷりだけど、ごはんが進む満腹おかずが好き。お菓子は簡単＆至福は譲れない。アレンジ可能な汎用性の高いレシピを心がけています。

☆チョコかじりながらプリンの海に溺れたいくらい甘いもの中毒なのに、綺麗な体型を目指す３児(8.4.1)ママ
食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数